Co to jest ph-metr i jak działa? Zasada działania phmetrów

Aby odpowiedzieć na pytanie, jaka jest zasada działania ph metru, przybliżmy najpierw tematy związane z pomiarem pH.

pH jest to właściwość chemiczna roztworu wodnego wskazująca stopień kwasowości lub zasadowości. Poprzez wykonanie pomiaru wartości pH można określić różnicę ilościową pomiędzy substancjami kwaśnymi i zasadowymi.

Pomiar pH - możemy go dokonywać za pomocą dwóch głównych metod.
Jednakże nie wszystkie z tych systemów zapewniają taki sam poziom jakości i dokładności. Są to:

• Wskaźniki pH

Jest to stosowana od dawna technika analityczna, która wykorzystuje specjalny papier lub rozpuszczalne związki chemiczne zmieniające kolor wraz ze zmianą pH. Zaletą używania wskaźników pH jest szybki pomiar i prosta obsługa, a także niska cena. Natomiast nie mogą one służyć do pomiaru pH z dużą dokładnością (błąd ≥ 0,5 pH). Ze względu, że ta metoda opiera się na wizualnym porównaniu kolorów, nie nadaje się do pomiaru pH kolorowych próbek.

• pH-metry

Jest to elektromechaniczne oznaczanie wartości pH za pomocą szklanej membrany. 
Gwarantują one szybki pomiar oraz cechują się wysoką precyzją, dokładnością i powtarzalnością pomiarów. Ponadto ich obsługa jest intuicyjna. Kolejną zaletą pehametru jest to, że zmierzona wartość pojawia się na ekranie – brak interpretacji. W przeciwieństwie do wskaźników pH, phmetry można używać również do kolorowych próbek. Niestety cena pehametru w porównaniu do wskaźników pH jest znacznie wyższa.

pH metr – co to jest?

Najkrócej opisując – pehametr to urządzenie do pomiaru potencjałów mierzących różnicę napięć między elektrodą szklaną a referencyjną. Inaczej można powiedzieć, że ph-metr służy do pomiaru aktywności jonów wodorowych w roztworze, którą wyraża się jako pH.

Podsumowując – jak działa ph metr? Jaka jest zasada działania ph metru?

Miernik pH mierzy różnicę potencjałów pomiędzy elektrodą odniesienia a szklaną elektrodą pH.
Ta różnica potencjału pomiędzy dwoma elektrodami zależna jest od stężenia jonów H+ w roztworze, czyli zależy ona od kwasowości/pH roztworu.

Poniższe zdjęcie przedstawia, z czego składa się system do pomiaru pH.

Typowy pehametr składa się z dwóch głównych elementów- są to:

1. Cyfrowy miernik pH
2. Czujnik, czyli elektroda odniesienia i elektroda pH do zamknięcia obwodu. Najczęściej, aby było wygodniej, łączy się te dwie elektrody w jedną sondę nazywaną zespoloną elektrodą pH. Ponadto wymagane są jeszcze:
3. Roztwory buforowe – zanim rozpoczniemy pomiar pH, należy użyć przynajmniej dwóch roztworów referencyjnych o znanych wartościach pH do kalibracji sondy pH
4. Próbka – najczęściej jest to roztwór, w którym chcemy zmierzyć pH

Jakie zastosowanie ma pHmetr? Gdzie i po co używamy pH-metrów?

Pehametry znalazły różnorodne zastosowanie w wielu sektorach takich jak:

• Rolnictwo –między innymi phmetr do pomiaru pH gleby, nawozów, owoców, warzyw, ziarna
• Branża kosmetyczna –podczas produkcji prowadzi się pomiary pH, aby monitorować jakość i konsystencję produktów
• Branża spożywcza –badanie pH na etapie produkcji żywności i napojów, a także w już gotowych produktach
• Branża galwanotechniczna
• Analiza wody –phmetr do badania jakości wody pitnej, phmetr do ścieków, do badania pH w rzekach i akwenach wodnych
• Branża chemiczna
• Branża farmaceutyczna –phmetry do badania leków, syropów
• Ochrona zdrowia
• Nauka

Dlaczego mierzymy pH?

pH ma ogromne znaczenie w wielu aplikacjach i mierzymy je między innymi po to, aby:

• Wytwarzać produkty o określonych właściwościach -kontrola pH na etapie produkcyjnym powoduje, że produkt końcowy spełnia ustalone w specyfikacji wymagania. pH może zmieniać w znacznym stopniu np. wygląd i smak produktu końcowego.
• Zmniejszyć koszty produkcji -jeżeli wydajność danego procesu produkcyjnego jest wyższa przy danej wartości pH, oznacza to, że koszty produkcyjne dla tej wartości będą niższe.
• Unikać zagrożenia dla ludzi, środowiska naturalnego oraz strat materialnych -przy konkretnym pH niektóre produkty mogą być szkodliwe i niebezpieczne.
• Spełniać wymogi przepisów prawnych.
• Chronić urządzenia -np. sprzęty używane na produkcji, które mają kontakt z reagentami, mogą ulegać korozji, jeżeli wartość pH nie mieści się w odpowiednim zakresie.
• Realizować prace badawczo-rozwojowe. 

Gdy już dowiedzieliśmy się, na czym polega działanie ph metru, należy się zastanowić: jaki ph metr powinniśmy wybrać do naszej aplikacji?

W zależności od rodzaju zastosowania (w terenie czy w laboratorium) wyróżniamy dwa rodzaje mierników pH:

• Pehametry stacjonarne, inaczej phmetry laboratoryjne

Phmetr stacjonarny FiveEasy Mettler Toledo F20 Standard Kit

• Pehametry przenośne, inaczej phmetry terenowe

  

Phmetr przenośny FiveGo Mettler Toledo F2 Food Kit

 Więcej na temat, jaki wybrać pH-metr można znaleźć w artykule pod tytułem: Jaki pH metr kupić?

Zapraszamy do zapoznania się z bogatą ofertą pHmetrów Mettler Toledo w naszym sklepie internetowym www.moga.pl

Pehametry Mettler Toledo w bardzo atrakcyjnych cenach oraz z szybką i darmową dostawą.

Gdyby mieli Państwo jakieś pytania związane z asortymentem firmy Mettler Toledo albo byli zainteresowani przygotowaniem oferty, serdecznie zapraszamy do kontaktu z naszym opiekunem produktu -Joanna Kulińska tel. 784 646 675 asia@moga.pl 

Joanna Kulińska z naszego działu handlowego w grudniu 2019 r. brała udział w kilkudniowym szkoleniu teoretyczno-praktycznym w siedzibie Mettler Toledo w Szwajcarii, gdzie miała okazję zapoznać się z portfolio producenta oraz z zastosowaniem w praktyce pehametrów Mettler Toledo. Kurs został zakończony testem, po zdaniu, którego Asia otrzymała certyfikat.

Asia Kulińska podczas szkolenia produktowego w laboratorium Mettler Toledo w Greifensee w Szwajcarii